竹内 寿幸（たけうち ひさゆき、1961年11月12日 - … 竹内 寿幸（たけうち ひさゆき、1961年11月12日 - ）は、愛媛県西予市出身のパリ在住シェフキュイジニエかつアーティストである。現在は自身のレストラン「Restaurant Tenzo by Hissa レストラン典座」パリ1区。 愛媛県の山奥の農家に生まれ、幼少期より野菜や米作りに興味を持つ。 今治にて１４歳で西洋料理の修行を開始。彼の忍耐力と才能を認められ東京へ場を移し、水口多喜男のフランス料理店で全てのポストを経験しながらシェフにまで上り詰める。また同時にシェフパティシエ鈴木一八(フランスで２番目のシェフパティシエでパイオニア的存在）の元で洋菓子を学んだ。 1985年、作家を目指して渡仏。
都道府県の人物データベース×観光資源
愛媛県：2人
小清水 漸（こしみず すすむ、1944年10月19日 - ）… 小清水 漸（こしみず すすむ、1944年10月19日 - ）は、日本の彫刻家・インスタレーション・アーティスト。京都市立芸術大学名誉教授。 愛媛県生まれ。小清水は1980年から京都市立芸術大学の専任教員であったが、後に、宝塚大学の教員となり、2011年7月末に前任者の西村武が健康を害して学長職を退いたのを受けて学長代行となり、10月には学長となって、2014年までその任にあった。 また、1960年代後半から70年代にかけて台頭した「もの派」 グループの中心メンバーとしても知られている。「もの派」とは、作家の干渉を最大限に排除し、主に石、砂、木、綿、ガラスや鉄といったありのままの物質をそのままの形で配置した彫刻やインスタレーションで主に構成された反モダニズム的な作品を発表していた作家達のゆるやかな集まりのことを指す。