Hitoshi Nozaki (* 1922 in Okayama; † 25. September 2019) war ein japanischer Chemiker (Organische Chemie). Er wurde bekannt durch die Nozaki-Hiyama-Kishi-Reaktion, eine metallkatalysierte Kupplungsreaktion, die wichtig für die moderne metallorganische Chemie wurde. Sie ist zusätzlich nach Tamejiro Hiyama und Yoshito Kishi benannt.
Quelle: „Hitoshi Nozaki“, deutschsprachigen Wikipedia (CC BY-SA 4.0), Auszug