遠藤 雅司（えんどう まさし、1980年1月24日 - ）は、日本の歴史料理研究家。会社員を務めながら、世界各国の歴史料理を再現するイベント「音食紀行」（おんしょくきこう）を2013年より展開。著作活動や、レストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供にも携わる。 国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。卒業論文は「J.ダウランドの音楽と生涯」。趣味はクラシックギター、バロックギター（英語版）、リュート、チェンバロの演奏。 世界各地で過去に食されてきた料理を「歴史料理」としてその再現を試み、音楽と食事を通じた「時代旅行」の疑似体験を提供する。主宰者の遠藤が週末を中心に一人で企画と運営を行う。
出典：ウィキペディア「遠藤雅司」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋