松井 正夫（まつい まさお、1898年〈明治31年〉10月10日 - 1956年〈昭和31年〉11月17日）は、日本の有機化学者、文部官僚。元文部省学校教育局大学教育課長、新潟高等学校の最後の校長、新潟大学理学部初代学部長。位階は正三位。 新潟県新潟市学校町通2番町（現 新潟市中央区学校町通2番町）の判事・松井郡治の長男として出生。 1916年（大正5年）3月に新潟中学校を卒業、1919年（大正8年）7月に第二高等学校を卒業、1922年（大正11年）3月に東京帝国大学理学部化学科を卒業。 1922年（大正11年）6月に山口高等学校教授に就任、11月から1924年（大正13年）3月まで陸軍に入隊のため山口高等学校を休職、1931年（昭和6年）12月から1933年（昭和8年）9月まで化学の研究のためドイツやアメリカに留学。
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