山崎 延吉（やまざき のぶきち、1873年（明治6年）6月26日 - 1954年（昭和29年）7月19日）は、日本の農政家・教育者。衆議院議員（1期）、貴族院勅選議員。愛知県立農林学校初代校長。帝国農会幹事。安城市一帯が「日本デンマーク」と呼ばれるほどの農業先進地になったのは、農業改善に力を尽くした山崎の力が大きい。我農生との雅号をもつ。 石川県金沢区（現・金沢市長町1丁目14番地）に生まれる。父親は農業改革指導者二宮尊徳の弟子だった。1894年（明治27年）、第四高等学校卒業。1897年（明治30年）、東京帝国大学農科大学農芸化学科卒業。福島県蚕業学校の教諭に採用される。1899年（明治32年） 5月、大阪府立農学校の教諭に転ずる。
出典：ウィキペディア「山崎延吉」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋