岩崎 悦子（いわさき えつこ、1943年 - 2019年2月6日）は、日本のハンガリー語講師、翻訳家。 1943年、神奈川県鎌倉市に生まれる。1967年、東京教育大学文学部を卒業する。1968年から2年間、ハンガリーのエトヴェシュ・ローランド大学に留学する。帰国後、駐日ハンガリー大使館、出版社勤務を経て、1979年5月に出版社ユック舎を創業（ユックはハンガリー語で「風穴」の意味）。そのかたわら、東京外国語大学、外務省研修所などでハンガリー語講師をつとめた。 2000年4月9日には日本ハンガリー友好協会の大統領歓迎レセプションにおいて、ハンガリー文学の日本紹介に貢献した業績によりハンガリー大統領から岩崎悦子の恩師である徳永康元と共に勲章を授与された。
出典：ウィキペディア「岩崎悦子」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋