飛鳥井 孝太郎（あすかい こうたろう、慶応3年11月3日（1867年11月28日） - 昭和2年（1927年）7月29日）は、日本の実業家、技術者。同志社の教授を経て、ノリタケカンパニーリミテドや、鳴海製陶を創業した。 加賀国大聖寺藩（現石川県加賀市大聖寺町）出身。父は旧大聖寺藩士飛鳥井清。東京工業学校（現東京工業大学）陶器玻璃工科でゴットフリード・ワグネルに師事して青磁を研究し、1890年に卒業後、同志社波理須理化学校（のちの同志社大学理工学部）陶磁器科長・教授等を経て、1896年に森村組に入社し、名古屋支店で洋食器の研究開発に従事。1897年から農商務省海外貿易練習生としてヨーロッパに留学。
出典：ウィキペディア「飛鳥井孝太郎」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋