下出 祐太郎（しもで ゆうたろう、1955年3月17日 - ）は、日本の蒔絵師、詩人。学位は博士（学術）（京都工芸繊維大学・2010年）。下出蒔絵司所当主（3代目）。京都産業大学名誉教授。現代の名工・卓越技能章（2021年）、瑞宝単光章（2023年春の叙勲）、京都市芸術振興賞（2024年）。 京都伝統工芸専門校講師、京都伝統工芸大学校教授、京都美術工芸大学工芸学部教授、京都工芸繊維大学伝統みらい教育研究センター特任教授、京都産業大学文化学部・京都文化研究科教授などを歴任した。 京都府京都市出身の蒔絵師である。下出蒔絵司所3代目。同志社大学文学部卒業。在学中より家業の蒔絵の手ほどきを受け、大学卒業後、漆芸家の東端真筰や佐治賢使に師事する。
出典：ウィキペディア「下出祐太郎」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋