水谷 豊（みずたに ゆたか、1913年（大正2年）6月8日 - 1991年（平成3年）11月25日）は、日本の眼科医。日本で初めてコンタクトレンズを作り、臨床応用を実施。後にコンタクトレンズメーカー「日本コンタクトレンズ（ニチコン）」を創業。コンタクトレンズの発展に貢献し、「日本のコンタクトレンズの父」と呼ばれる。1975年日本医師会最高優功賞受賞、1987年勲五等双光旭日章受章。日本コンタクトレンズ学会名誉会員（1986年～1991年）。愛知県名古屋市出身。孫は水谷 武史（みずたに たけし）で、名古屋市天白区で「みずたに眼科」を開業中。 水谷は、1913年名古屋市熱田区で眼科医院を営む加藤家に生まれたが、三男の末っ子で、後に水谷家の養子となり、水谷姓となった。
出典：ウィキペディア「水谷豊 (医師)」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋