青江 忠一（あおえ ちゅういち、1924年（大正13年）12月5日- 没年不明）は、日本の飲食店の経営者。ゲイバー「青江」の経営者、通称・青江のママ。 東京府神田東松下町の呉服屋に生まれる。千桜小学校、大成中学校を卒業し、1942年（昭和17年）に法政大学予科に入学する。戦中は学徒出陣し、千葉県習志野の騎兵部隊に配属される。その後、戦車部隊に配属され、終戦時に少尉に任官する。1949年（昭和24年）に法政大学経済学部を卒業し、貿易会社に入社する、在学中は馬術部や応援団で活動する。1952年（昭和27年）頃に島田正雄に誘われ、島田の経営する「やなぎ」に勤めはじめる。1956年（昭和31年）に銀座二丁目の並木通りにゲイバー「青江」を開店し、1957年（昭和32年）に鎌倉に支店を出す。
出典：ウィキペディア「青江忠一」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋