福士 明（ふくし あきら、1956年 - ）は、日本の法学者。行政法学者。環境法学者。北海道爾志郡乙部町出身。 北海道大学法学部卒業。1981年北海道大学大学院法学研究科博士後期課程退学。同年、北海道大学法学部助手。1985年北海道工業大学教養学部専任講師。1991年札幌大学法学部助教授。2003年札幌大学法学部教授を経て、2009年北海学園大学法学部教授。2011年秋山義昭の後任として、北海学園大学大学院法務研究科教授。2014年同法学部教授。2018年より北海学園大学大学院法学研究科長(‐2021年）。2025年北海学園大学退任、北海学園大学名誉教授。 この他、1999年から2000年まで米国・ノースウェスタン大学ロースクール客員教授も務めた。
出典：ウィキペディア「福士明」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋