山﨑 杉夫（やまざき すぎお、1968年 - ）は、日本のイラストレーター、絵本作家。 1968年、東京都生まれ。神奈川県鎌倉市在住。立教大学経済学部卒業。 株式会社イトーキに入社して、会社員を経験した後、美術学校であるセツ・モードセミナーを卒業。その後、安西水丸に師事し、安西のイラスト塾で学んだ。 イラストレーターとして主に書籍、雑誌を中心に活動し、2003年には第21回ザ・チョイス年度賞入賞、TIS公募金賞受賞。その他、ブランドショップとのコラボレーションや、日本酒のラベルデザインも手掛けるなど、幅広く活躍する。 作風は、日本の古典的な美しさに通じるものがあり、多くの書籍や製品で高く評価されている。
出典：ウィキペディア「山﨑杉夫」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋