上田 忠一郎（うえだ ちゅういちろう、1848年6月18日〈嘉永元年5月18日〉 - 1914年〈大正3年〉7月12日）は、明治時代の神奈川県の政治家。自由民権運動家として活動し、神奈川県会議員、溝口村会議員を務めた。武蔵国橘樹郡溝口村（現在の神奈川県川崎市高津区溝口）出身。 1848年6月18日（嘉永元年5月18日）、武蔵国橘樹郡溝口村（現在の神奈川県川崎市高津区溝口）の醤油醸造業・稲毛屋の6代目安左衛門の次男として生まれる。文化3年（1806年）に醤油の醸造を始めた稲毛屋は、文政年間には醸造場を拡大し、天保年間には500石から800石に、文久年間には900石余りに生産高を増やした。生産した醤油は江戸にも出荷し、幕末期には店での販売量と出荷量が同水準にまでなった。
出典：ウィキペディア「上田忠一郎」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋