小林圭(こばやし けい、Kei Kobayashi、1977年8月29日 - )は日本出身のシェフ。パリ1区 に位置するフランス料理店「Restaurant KEI」のオーナー、シェフ。2020年にフランス版ミシュランガイドの3つ星をアジア人シェフとして初めてフランスで獲得。 長野県諏訪市の自然豊かな場所で育つ。日本料理の料理人を父に持ち、幼少期より料理に親しむ。地元長野県の「東急ハーヴェストクラブ蓼科」でフランス料理の基礎を学び、21歳で渡仏。南仏の名店「オーベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ(フランス語版)」で料理人ジル・グージョン(英語版)(国家最優秀職人章受賞者)の下で修業。 その後、南仏やアルザス地方のレストランで地方料理を中心に学び、2003年にアラン・デュカスが手がけるパリの3つ星レストラン「プラザ・アテネ(フランス語版)」に入社。
出典:ウィキペディア「小林圭」(CC BY-SA 4.0)を一部抜粋
