佐竹 利彦（さたけ としひこ、1910年（明治43年） - 1998年（平成10年）7月24日）は、日本の技術者・実業家。広島県東広島市出身。 サタケ二代目社長。おいしくて光沢のある白米ができる精米機を発明し、精米理論を体系化した。またヤシ・ソテツ類植物の収集・分類において権威であった。東京大学で農学博士号を取得（近代精米技術に関する研究）、東京農業大学名誉博士（ヤシの研究）、広島大学名誉博士（近代精米およびヤシの研究）。 1910年（明治43年）、佐竹利市の長男として生まれる。旧制山陽中学校（現・山陽高等学校）で優秀な成績を収め、旧制広島高等工業学校（現・広島大学工学部）への推薦入学が決まっていた。
出典：ウィキペディア「佐竹利彦」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋