斎藤 卯八（齋藤、さいとう うはち、1853年1月17日（嘉永5年12月8日）- 1912年（明治45年）2月9日）は、明治期の農業経営者、政治家。衆議院議員。 甲斐国巨摩郡上今諏訪村（山梨県中巨摩郡今諏訪村、白根町を経て現南アルプス市上今諏訪）で、名主の家に生まれる。巨摩郡西野村の宮浦東谷から普通学を学び、徽典館で漢学を修め、さらに甲府育英舎で学んだ。農業を営む。 1873年（明治6年）10月、上今諏訪村副戸長に就任。以後、同戸長、巨摩郡第13区戸長、今諏訪村会議員、中巨摩郡豊村外三ケ村連合村会議員、同郡御影村外三十八ケ村組合村会議員、同郡在家塚村外二ケ村連合村会議員などを務めた。1890年（明治23年）末、立憲自由党に入党した。
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