小倉 明彦（おぐら あきひこ、1951年7月3日 - ）は、日本の神経科学者、教育家。大阪大学名誉教授。東京都中野区生まれ。理学博士（東京大学 1981）。専門は神経生物学、とくに記憶の細胞機構。 以下は、概要: 主な共同研究者: それを記述した主な発表論文 (OLPは出版社によるオンライン発行). 大阪大学新入生の五月病防止対策として「料理生物学入門」を開講した。受講生とともに料理しながら、食品や調理の意味や背景を解説する授業だが、「食品化学や調理科学を学ぶ」のではなく、「料理を題材にして科学を体感する」ことが趣旨だとする。また、同趣旨の学外授業をしばしば行っている。著書や訳書には、自作の漢詩や自筆のイラストを載せる習慣がある。
出典：ウィキペディア「小倉明彦」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋