蟹江 英吉（かにえ えいきち、1924年9月28日 - 2023年12月16日）は、日本の経営者。カゴメ株式会社社長を務めた。 愛知県知多郡上野町（現・東海市）出身。1942年（昭和17年）に愛知県安城農林学校を卒業し、愛知トマト製造株式会社（のちのカゴメ株式会社）に入社。東海市には蟹江という姓が多く、父親はカゴメ創業者の蟹江一太郎の協力者であったものの、蟹江一太郎と血縁関係はない。戦前には羊羹状の固形ケチャップを呉の海軍に納めていた。召集されて入隊したが戦地に赴くことはなく、世田谷の陸軍本部で1945年（昭和20年）8月の終戦を迎えた。 24歳だった1949年（昭和24年）、愛知トマト製造から改称した愛知トマト株式会社の取締役に就任した。
出典：ウィキペディア「蟹江英吉」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋