目崎 八郎（めざき はちろう、1943年2月8日 - 2025年7月30日）は日本の大蔵官僚。大阪税関長、大臣官房審議官（国際金融局担当）、国際通貨基金（IMF）理事などを歴任。血液型はO型。 新潟県南魚沼郡出身（父母も新潟県）。大阪府立清水谷高等学校を卒業し、京都大学法学部に進学。京都大学法学部卒業後は東京大学経済学部経済学科に学士入学。東京大学経済学部卒業。 1967年4月 大蔵省入省（主税局国際租税課）。 1971年5月から1974年7月まで外務省在フィリピン大使館に外交官として出向。 1990年7月 大臣官房会計課長。 1991年6月 大阪税関長。 1993年7月 大臣官房審議官（国際金融局担当）。
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