高碕 達之助（たかさき たつのすけ、1885年2月7日 - 1964年2月24日）は、日本の政治家・実業家。満洲重工業開発株式会社副総裁・第2代総裁、電源開発初代総裁、通商産業大臣、初代経済企画庁長官などを歴任した。 大阪府島上郡三箇牧村（現在の高槻市）で生まれる。旧制茨木中学を卒業後、農商務省水産講習所（後の東京水産大学、現在の東京海洋大学）に入所。その後、メキシコ万博漁業に入社し、水産技師として勤務。1917年、東洋製罐を創立。1938年、東洋製罐専修学校（後の東洋食品工業短期大学）を設立。1942年、満洲重工業開発総裁に就任。1947年公職追放、1951年同解除。1952年、電源開発総裁に就任。
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