椋木 美希（むくのき みき、2003年6月8日 - ）は、島根県益田市出身の日本の柔道選手。階級は78kg超級。身長160cm。体重93㎏。組み手は左組み。得意技は小外刈。 柔道は6歳の時に益田市柔道教室で始めた。高津中学から創志学園高校へ進むと、2年の時には全国高校選手権の無差別で2位になった。 2022年に環太平洋大学へ進学すると、世界ジュニア78㎏超級では準々決勝でトルコのヒラル・オズトゥルクに敗れるもその後の敗者復活戦を勝ち上がって3位、団体戦では優勝した。全日本ジュニアでは決勝で世界ジュニアで優勝した日体大1年の新井万央に技ありで敗れて2位、体重別団体では3位だった。ベルギー国際ジュニアの部では決勝で新井に敗れて2位だったが、オープンの部では決勝で新井を破って優勝した。
出典：ウィキペディア「椋木美希」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋