井本 勝幸（いもと かつゆき、1964年 - ）は、日本の僧、ビルマ統一民族連邦評議会 (UNFC) コンサルタントである。 日本ミャンマー未来会議代表、メコン川流域圏農業教育開発センター (GMSAEDC) 代表、タイ日教育開発財団 (TJEDF) 最高顧問、NPO法人グレーターメコンセンター副理事長などを務める。 日本国際ボランティアセンター (JVC) などで、ソマリア、タイ・カンボジア国境の難民支援に関ってきた経験を持つ。 タイのチェンマイでラーメン居酒屋「憩い」を営業している。2020年4月現在は新型コロナウイルス感染症の影響により閉店中。 1964年（昭和39年）福岡県福岡市生まれの太宰府市育ち。
出典：ウィキペディア「井本勝幸」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋