山岸一雄

山岸一雄（1934年4月28日—2015年4月1日），生于日本长野县中野市（山之内），厨师，在东京都丰岛区东池袋创立拉面店东池袋大胜轩。对于拉面料理有极大贡献，他创造了沾面（つけ麺），被人称为拉面之神。

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