Tokuzō Akiyama (秋山徳蔵) est un cuisinier japonais, né le 30 août 1888, et mort le 14 juillet 1974. Qualifié de son vivant d'« Escoffier japonais », sa vie a donné lieu à plusieurs livres et séries télévisées comme The Emperor's Cook (en).
Source : « Tokuzō Akiyama », Wikipédia en français (CC BY-SA 4.0), extrait
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