飴山 實（あめやま みのる、1926年（昭和元年）12月29日 - 2000年（平成12年）3月16日）は、日本の俳人、化学者。山口大学名誉教授（農芸化学）。 石川県小松市生まれ。第四高等学校を経て、1950年、京都大学農学部農芸化学科卒。化学者としては酢酸菌の研究を専門とし、大阪府立大学助手、静岡大学助教授を経て、1969年、山口大学農学部教授。1988年、「酢酸菌の生化学的研究」にて日本農芸化学会功績賞、中国文化賞を受賞。1990年、山口大学を定年退職、関西大学工学部教授を務めた。2000年3月16日、腎不全により死去。 句作は高校在学中、『芭蕉七部集』を読み、寮の宿直だった大河寥々の指導を受けて始めた。
出典：ウィキペディア「飴山實」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋