蠣崎 千晴（かきざき ちはる、1870年6月11日（明治3年5月13日） - 1950年9月29日）は、日本の獣医学者、家畜伝染病学者、医学博士である。 家畜伝染病学の第一人者であり、牛疫予防ワクチンを開発した。この牛疫予防ワクチンは、牛疫病牛の脾臓乳剤及びリンパ腺にグリセリンを作用させ、その発病性を失わせることで作られた。このワクチンは牛に対する注射反応が非常に少なく、免疫持続期間は約1年、製造後の有効期間も2年半から3年9か月と優秀なものであった。
出典：ウィキペディア「蠣崎千晴」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋