佐山 総平（さやま そうへい、1893年9月1日 - 1975年2月17日）は、大正時代から昭和時代の鉱山学者。専門は採鉱学。工学博士。位階は正三位。 北見工業大学初代学長。北海道大学および北見工業大学の名誉教授。栃木県下都賀郡部屋村（のち藤岡町、現在の栃木市）出身。門下生に石濱渉・木下重教・磯部俊郎など。 第一高等学校卒業。1919年東京帝国大学工科大学採鉱科卒業。1919年三菱鉱業に入社。1923年新設される北海道帝国大学工学部の教員就任を見込んで、三菱鉱業を退社。文部省留学生として、アメリカ、イギリス、ドイツ、フランスで留学。1925年北海道帝國大學工学部教授。1957年北海道大学停年退官。
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