伊瀬 仙太郎（いせ せんたろう、1913年〈大正2年〉6月23日 - 1999年〈平成11年〉12月17日）は、東洋史学者。東京学芸大学名誉教授。位階は従四位。勲三等瑞宝章。 1913年、香川県伊吹島（現観音寺市）で生まれた。香川師範学校、東京高等師範学校を経て、東京文理科大学を卒業。 卒業後は、母校の東京文理科大学副手に採用された。後に助手昇格。その後東京第一師範学校に転じ、1949年に同校が新制大学として東京学芸大学となってからは同大学助教授。その後教授昇格。1961年、学位論文『中国民族と周辺諸民族との交流に関する研究：特に隋唐時代を中心として』を東京教育大学に提出して文学博士号を取得。1978年に東京学芸大学を定年退官し、名誉教授となった。
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