星野 敏雄（ほしの としお、1899年12月10日 - 1979年2月11日）は、日本の化学者。ビタミンB1、B2の合成など、工業化学の分野で大きな功績を残す。理学博士。位階は従三位。紫綬褒章・勲二等旭日重光章受章。東京工業大学や東京大学の教授など500人以上の門下生を輩出している。 1899年、新潟県に生まれた。父は陸軍少尉（歩兵）の星野辰五郎。1924年、東北帝国大学（現・東北大学）理学部化学科を卒業。大学では真島利行教授の下で有機化学を学んだ。1927年にドイツ・ミュンヘン大学のハインリッヒ・ヴィーラントの研究室に留学した。なお、星野の在独中にヴィーラントは胆汁酸の研究でノーベル化学賞を受賞している。
出典：ウィキペディア「星野敏雄」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋