橋谷 博（はしたに ひろし、1930年12月7日 - ）は日本の化学者。島根大学名誉教授。理学博士（京都大学）。 京都府京都市生まれ。1953年に立命館大学理工学部化学科卒業、同年助手。1958年、日本原子力研究所研究員。1982年、公募に応じ、島根大学理学部化学科（現・総合理工学部物質科学科）教授。「地方の人も物もない大学で教鞭をとりたい｣のだったという。分析化学教室において、フィールドワークを旨とし、自ら潜水士免許を取得し宍道湖・中海の水質調査を行い、「源五郎｣の愛称で呼ばれ、本人も名刺に「潜水士 源五郎｣と記していたという。 1964年、理学博士（京都大学）。学位論文の題は「Analysis of various kinds of uranium base alloys using extraction-photometric method 」。
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