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片

片岡圭助

かたおか けいすけ
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片岡 圭助(かたおか けいすけ、1961年3月11日‐)は、日本の菓子職人。熊本県熊本市南区川尻出身で、同地に店を構える「菓舗梅園」の4代目。ラジオパーソナリティとしても活動している。 熊本市南区川尻生まれ。 熊本商業高校卒業後、大阪の昌月堂、遠州屋で菓子造りの修行を積む。 明治40年(1907年)創業の「菓舗梅園」を経営する4代目で、開懐世利六菓匠(かわせりろっかしょう・後述)の一員として活動し、主に広報を担当している。 四男である5代目も県外での修行後梅園で修行を積み、現在は職人を務める。尚、5代目が梅園を継いだ時期には3代目(圭助の父親)が存命且つ現役だった為、3代の職人が同時に活躍していたこととなる。

出典:ウィキペディア「片岡圭助」(CC BY-SA 4.0)を一部抜粋