なかしま しほ（1972年 - ）は、新潟県胎内市出身の料理家。 姉は編み物作家の三國万里子。夫はデザイナー・イラストレーターの中島基文で、一男一女の母。 レコード会社や出版社勤務を経たのちに、ベトナム料理店やオーガニックレストランで経験をかさねたのち、料理家に。 2006年「foodmood（フードムード）」の名で、からだにやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート。ナチュラルなおやつ、ごはんのレシピを提案。その他、料理教室やレストラン、カフェのメニュー開発や映画のフードコーディネートなども。 2011年よりほぼ日刊イトイ新聞で連載を開始した「ちいさなレシピ」シリーズは、ツイッターを利用した140文字のレシピのシリーズ。
出典：ウィキペディア「なかしましほ」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋