永谷 嘉男（ながたに よしお、1923年（大正12年）5月16日 - 2005年（平成17年）12月28日）は、日本の実業家。 東京府東京市出身。永谷宗円の子孫の1人。永谷園創業者、名誉会長。 現在の東京都出身。東京市立京橋商業學校卒業後、太平洋戦争に従軍。復員後、戦争で焼失した実家の茶の製造業再建を目指し、「江戸風味お茶づけ海苔」を開発。1952年に発売され、瞬く間に大ヒット商品へと成長させた。 1953年株式会社永谷園本舗（現・株式会社永谷園ホールディングス）を設立。日本の和風料理に革新的なアイデアを取り入れ、インスタントの味噌汁（あさげ等）、お吸い物をはじめ、寿司のもと・すし太郎やふりかけなどを製造・販売。
出典：ウィキペディア「永谷嘉男」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋