福岡 美輝（ふくおか みつき、1997年1月20日 - ）は、神奈川県高座郡寒川町[要出典]出身の日本の元プロ野球選手（投手）。 神奈川県立厚木北高等学校を経て、函館大学へ進学。4年時に明治神宮野球大会へ出場した[要出典]。2019年からは[要出典]富士通アイソテックベースボールクラブに所属した。社会人時代は「会社の仕事に追われた」という。 2021年に四国アイランドリーグplusの香川オリーブガイナーズに入団。公式戦初登板となる5月4日の対高知ファイティングドッグス戦（レクザムスタジアム）では、先発して7回を1失点に抑え、勝利投手となった。同年6月21日の対愛媛マンダリンパイレーツ戦（今治市営球場）では7イニング制の参考ながら無四球完封勝利を挙げた。
出典：ウィキペディア「福岡美輝」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋