柏崎 克彦（かしわざき かつひこ、1951年9月16日 - ）は、日本の柔道家。岩手県久慈市出身。8段を取得している。1981年の世界選手権で優勝し、その後国際武道大学にて後進の指導に当たる。現役時代は小躯ながら合理的な寝技を使い、柔道界のみならず格闘技界において寝技の代名詞として、その名を知られた。 1951年、三船久蔵十段の生誕の地である縁から“柔道の町”として知られる岩手県久慈市に生まれる。両親をはじめ、親族の多くが教員という家柄だった。 小学5年生より地元の三船十段記念館で柔道を習い始める。若い指導者の久保正太郎が率いる三船記念館の少年部は、県内外に知られた強豪クラブであった。柏崎は、その小柄な体格ゆえ“ニワトリ”とあだ名され、本人曰く柔道の試合で勝った記憶は殆ど無いとの事。
出典：ウィキペディア「柏崎克彦」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋