伊藤 樹（いとう たつき、1998年1月2日 - ）は、日本の男子バレーボール選手である。 岩手県花巻市出身。父の影響で小学6年生からバレーボールを始める。 花巻東高等学校、東海大学を経て、2019/20シーズン、V.LEAGUE DIVISION1 MEN（V1男子）に所属するVC長野トライデンツの内定選手となった。 2020年、大学卒業後に、VC長野トライデンツに入団した。入団1シーズン目となる2020/21シーズンにV1の試合に出場し、Vリーグデビューを果たした。 2023年、2022-23シーズンをもってVC長野トライデンツを退団し、V2男子に所属する北海道イエロースターズに移籍した。
出典：ウィキペディア「伊藤樹」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋