伊藤 大士（いとう だいし、1972年11月29日 - ）は、日本中央競馬会 (JRA) ・美浦トレーニングセンターに所属している調教師。愛知県出身。 1996年、10月よりJRA競馬学校厩務員課程に入学する。 1997年、競馬学校卒業後の4月から美浦・森安弘昭厩舎所属の厩務員となり、6月に美浦・上原博之厩舎に移籍して調教助手に転向した。 2009年、2月12日にJRA調教師免許試験に合格したことが発表され、3月1日付で調教師免許免許を取得した。 2016年8月7日、札幌11RのUHB賞をクリスマスで制し、JRA通算100勝を達成した。 2020年、ダイヤモンドステークスをミライヘノツバサで優勝、開業11年目で重賞初制覇となった。
出典：ウィキペディア「伊藤大士」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋