梅本 英司（うめもと えいじ、1974年8月 - ）は、日本の生理学者、生物学者、薬学者（免疫学・微生物学）。学位は博士（医学）（大阪大学・2006年）。静岡県立大学薬学部教授・大学院薬学研究院教授。 大阪大学大学院医学系研究科准教授などを歴任した。 免疫学、微生物学を専攻する生理学者、生物学者、薬学者である。粘膜組織における自然免疫系の研究や、免疫細胞に作用する代謝分子とその受容体の研究などが知られている。京都大学、大阪大学で学んだあと、大阪大学や静岡県立大学で教鞭を執り、後進を育てた。 1974年（昭和49年）8月に生まれた。京都大学に進学し、理学部にて学んだ。1999年（平成11年）3月、京都大学を卒業した。
出典：ウィキペディア「梅本英司」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋