오노 지로

오노 지로(小野二郎, 1925년 10월 27일 ~ )는 일본의 셰프이자 일본 도쿄도 주오구 긴자의 일본의 초밥 식당 스키야바시 지로의 소유주이다. 오노는 살아있는 가장 위대한 스시 장인으로 간주되며 현대의 초밥 준비에 사용되는 혁신적인 방식을 고안하였다.

출처: 한국어 위키백과 「오노 지로」(CC BY-SA 4.0), 일부 발췌