小野 二郎（おの じろう、1925年〈大正14年〉10月27日 - ）は、日本の鮨職人。すきやばし次郎創業者。「寿司の神様」との俗称も見られる。 静岡県出身の鮨職人である。東京都にて「すきやばし次郎」を創業した。映画『二郎は鮨の夢を見る』への出演でも知られている。2022年時点でミシュラン史上最高齢の三つ星シェフで、2019年にギネス世界記録として認定された。 静岡県天竜市（当時は静岡県磐田郡）で生まれ、7歳から静岡県の料理店で奉公し、のちに東京で修業する。 1951年に鮨職人となり、1965年に独立して現在地ですきやばし次郎を開店する。 2005年に「江戸時代以来のにぎり鮨の伝統を踏まえながら、常に新しい工夫を怠らず、江戸前の握り鮨の型と魂を継承している」として厚生労働省が卓越した技能者表彰により現代の名工に選出する。
出典：ウィキペディア「小野二郎 (寿司職人)」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋