高森 直史（たかもり なおふみ、1939年（昭和14年） -… 高森 直史（たかもり なおふみ、1939年（昭和14年） - ）は、海上自衛官、海軍史・海軍料理研究家、管理栄養士。本名は、日浦直史。最終階級は1等海佐。 熊本県人吉市出身。1959年（昭和34年）、佐伯栄養専門学校卒業。1960年（昭和35年）、海上自衛隊に入隊（2等海士）。1965年（昭和40年）、海上自衛隊幹部候補生学校卒業。防衛大学校教官、護衛艦補給長、航空群司令部幕僚、海上幕僚監部人事課、護衛艦隊司令部幕僚、海上幕僚監部衣糧班長、同給与班長、第4術科学校研究部長、舞鶴地方総監部経理部長を歴任。1986年（昭和61年）、1等海佐に昇任。1994年（平成6年）、退官。 旧海軍料理書から「肉じゃが」のルーツを発掘し、舞鶴や呉の町おこしに協力。
都道府県の人物データベース×観光資源
熊本県：2人
江上 トミ（えがみ とみ、1899年11月19日 - 198… 江上 トミ（えがみ とみ、1899年11月19日 - 1980年7月21日）は、日本の料理研究家。テレビ放送草創期より活躍した料理番組講師の草分けであり、日本の「料理研究家」の元祖。 NHK『きょうの料理』や日本テレビ『キユーピー3分クッキング』などに出演して、暖かいおふくろさんの笑顔と熊本弁で人気を博した。 「ご家庭の幸せは愛情をこめた料理から」をモットーとし、家庭料理の普及に尽くして江上料理学院を創設。同学院は現在、トミの長男の嫁の江上栄子と孫の江上佳奈美に引き継がれている。 出身地の地元テレビ局であるテレビ熊本 (TKU) が、ドキュメンタリードラマ「郷土の偉人シリーズ」でトミの生涯を描いた「日本の食卓を変えた火の國の女江上トミ」（演：細川ふみえ）を制作し、2006年11月5日に九州7県のフジネットワーク系列局で放送した。