尾崎 忠治（おざき ただはる、天保2年2月2日（1831年3月15日） - 1905年（明治38年）10月16日）は、日本の武士、政治家。正二位勲一等男爵。 土佐国土佐郡高知城下（現高知県高知市）で土佐藩士・尾崎源之丞の次男として生まれ、奥宮慥斎に学ぶ。 維新後の明治3年（1870年）12月、刑部大解部に就任。翌年7月に刑部省が司法省と名を変え、司法大解部、同年10月に司法少判事、同8年（1875年）5月に長崎上等裁判所長心得、同17年（1884年）12月に東京控訴院長、同19年（1886年）8月には大審院長などの司法ポストを歴任した。同23年（1890年）8月に枢密顧問官。同33年（1900年）5月、男爵を授爵。
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