佐々木 隆興（ささき たかおき、1878年（明治11年）5月5日 - 1966年（昭和41年）10月31日）は、日本の医学者。専門は、生化学、内科学、実験腫瘍学。学士院恩賜賞（二回）受賞。文化勲章受章。 生前、1935年・1936年・1939年・1941年にノーベル生理学・医学賞の候補に挙がっていたものの、受賞を逸している。 東京生まれ。蘭方医・佐々木東洋の養嗣子である佐々木政吉の養嗣子、獨逸学協会学校（現在の獨協中学校・高等学校）卒業後、東京帝国大学卒。ドイツに留学し、ストラスブルク大学生化学ホーフマイステル教授、ベルリン大学化学フィッシャー教授、ベルリン伝染病研究所、ベルリン病理学研究所細菌血清学モルゲンロート博士、ベルリン大学内科ヒス、フリードマン教授らに学ぶ。
出典：ウィキペディア「佐々木隆興」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋