笹田 和秀（ささだ かずひで、1956年9月29日 - ）とは、日本中央競馬会 (JRA) ・栗東トレーニングセンターに所属する調教師である。 主な管理馬に2011年の優駿牝馬（オークス）優勝馬エリンコートがいる。 妻・笹田淑（旧姓・伊藤。伊藤雄二の実娘）はJRA初の女性調教助手として知られる。舅は伊藤雄二。ニュージーランドでデビューし現在は地方競馬の兵庫県競馬組合の騎手である笹田知宏は次男。 広島県福山市出身。父は地元の福山競馬で馬主資格を持っていた。盈進高校時代はサッカーで広島県選抜に選ばれるなど活躍し、その後拓殖大学に進学。在学中、中央競馬の厩務員に嫁いでいた従姉から、大卒の厩舎関係者が増加していることを聞かされ、もともと馬好きであったことから、大学卒業後の1980年に従姉の夫が勤めていた栗東・島崎宏厩舎に厩務員として入った。
出典：ウィキペディア「笹田和秀」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋