下東 康幸（しもひがし やすゆき、1950年 - ）は、日本の化学者、九州大学大学院理学研究院教授。 専門分野は生物化学であり、特に神経ペプチドをはじめとする、受容体起動の分子機構の解明が主な研究テーマである。従来は女性ホルモン受容体を介して作用するとされてきた、環境ホルモンのビスフェノールA受容体の発見は重要な功績とされている。エストロゲン関連受容体γのヒト体内組織分布に関する論文は、掲載誌の引用論文トップ50にランクインした。 受容体科学の権威であるイタリア国立衛生研究所（イタリア語版）のトマソ・コスタ (Tommaso Costa)（過去3年間文部省の国際学術研究）、福岡大学、神経生理学の権威であるカナダ・ダルハウジー大学のマイナーザーゲン (Ian A Meinertzhagen) などと共同研究している。
出典：ウィキペディア「下東康幸」（CC BY-SA 4.0）を一部抜粋