堀内 浩平（ほりうち こうへい、1986年10月27日 - … 堀内 浩平（ほりうち こうへい、1986年10月27日 - ）は、山梨県富士吉田市出身の料理人。
都道府県の人物データベース×観光資源
山梨県：5人
神戸 勝彦（こうべ まさひこ、1969年10月15日 - 2… 神戸 勝彦（こうべ まさひこ、1969年10月15日 - 2019年3月14日）は、日本の料理人。「リストランテ MASSA」のオーナーシェフである。 山梨県出身。日川保育園、日川小学校、山梨南中学校、日川高等学校、駒澤大学卒。大学在学中に下北沢の和食店のアルバイトを始め、接客のかたわら調理を任される。アメリカ・ヨーロッパ・東南アジアと旅行する中で、イタリア料理に魅了され、1994年2月にイタリア・トリノのホテル学校で修行。フィレンツェにある『エノテカ・ピンキオーリ』に入店し腕を磨く。その際に、国立フィレンツェ美術大学(イタリア・フィレンツェ）にイタリア政府給付生として留学中だった神戸かをりと出会い、結婚。
🌐 海外Wiki:英語 (en) ↗
中澤 正（中沢 正、なかざわ ただし、1927年1月6日-）… 中澤 正（中沢 正、なかざわ ただし、1927年1月6日-）は、料理史研究家、料理人。 山梨県甲府生まれ。1939年4月上京、東駒形の伯父の家に寄食。その後外地で暮らし、1946年復員、47年関西へ移り、あなごや調理師会幹事高橋辰男に師事し大阪などで働く。1955年上京、日本橋室町一丁目和食信洲などで働く。1963年2月、鉄道弘済会中部支部に入会、とくがわ荘に勤務。この間、進士慶幹に師事して歴史を学んだ。日本料理講師。名古屋在住。
檀 一雄（だん かずお、1912年〈明治45年〉2月3日 -… 檀 一雄（だん かずお、1912年〈明治45年〉2月3日 - 1976年〈昭和51年〉1月2日）は、日本の小説家、作詞家、料理家。 私小説や歴史小説、料理の本などで知られる。「最後の無頼派」作家・文士ともいわれた。また、西遊記の日本語抄訳もある（東京創元社ほか）。 代表作は、律子夫人の没後に描いた『リツ子 その愛』『リツ子 その死』、時代娯楽作品も人気があり『真説石川五右衛門』（1950年、第24回直木賞受賞）、『夕日と拳銃』など、また20年以上に亘り、書き継がれライフワークとなった遺作『火宅の人』（1986年、東映で異父弟のプロデューサーの高岩淡の企画、深作欣二監督、緒形拳主演により映画化）など。
山下 十治郎（やました じゅうじろう、1884年 - 194… 山下 十治郎（やました じゅうじろう、1884年 - 1945年4月16日）は、日本の料理人。北海道苫小牧市で第一洋食店を開業した。 「苫小牧に洋食文化の礎を築いた人物」とされる。 1884年（明治17年）に山梨県東山梨郡平等村（現・山梨市）に伊藤金治郎の子として生まれ、山梨県の山下家と養子縁組する。 横浜グランドホテルでフランス料理の修行を行う。横浜市在住中の1908年に長男・誠一を授かる。 年代は不明だが札幌市豊平館にて勤務の後、1910年には札幌市で長女・すみ子を授かると共に、王子製紙苫小牧工場の落成パーティーの料理担当として迎賓館として先行開館していた「王子倶楽部」（苫小牧）に派遣される。