池田 菊苗（いけだ きくなえ、1864年10月8日（元治元年… 池田 菊苗（いけだ きくなえ、1864年10月8日（元治元年9月8日） - 1936年（昭和11年）5月3日）は、日本の化学者。学位は、理学博士（1902年）。東京帝国大学理学部化学科教授。「日本の十大発明」の一つといわれるうま味成分、L-グルタミン酸ナトリウムの発見者として知られる。 現在、世界中で広く普及しているうま味調味料の発見者で、その成分がL-グルタミン酸ナトリウムであることを解明した。幼少期より昆布のだしに関心を持ち、湯豆腐のだし汁昆布の研究に着手。妻である貞を夜、昆布を乾物屋に買いに走らせ1907年（1908年）に約38 kgの昆布から煮汁をとり、うま味の素であるL-グルタミン酸ナトリウム約30 gを得ることに成功。
高校の人物データベース×観光資源
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京都府立洛北高等学校・附属中学校：52人
岡田 国太郎（おかだ くにたろう、1861年1月29日（万延… 岡田 国太郎（おかだ くにたろう、1861年1月29日（万延元年12月19日） - 1945年（昭和20年）3月2日）は、日本の陸軍軍人（軍医官）、医師、細菌学者。医学博士（滋賀県出身者として初の医学博士（博士登録番号42番））。 1861年1月29日（万延元年12月19日）、近江国野洲郡守山村吉身（現・滋賀県守山市吉身）で誕生。父は滋賀県議会議長や衆議院議員を務めた岡田逸治郎、母は逸治郎の最初の妻・たみ。八男七女の次男として誕生したが、長男が夭折したことにより跡取りとして育てられる。 1877年（明治10年）、京都欧学校（後の京都府立一中（現京都府立洛北高等学校・附属中学校））に入学し、ドイツ語を学んだ。